ジャガイモもらいました
数十年来の知り合いからジャガイモをもらいました。
たまに家で飲み会をするほどの仲なので、たまに野菜や果物をもらえたりするのです。
田舎あるあるですね。
さあ本題。大量のジャガイモやら梨やらを家で調理して食べるのは元より、私も何か作ってみようとチャレンジしてみました。
洗って材料を粗方切り終わってから材料不足に気づいて幾分か変更したので元のレシピとはやや差異があります（注意）
元のレシピ
小難しくなく醬油だけで味が整えられるのがレシピの決め手です。
それでは細かな差異をご紹介。
ジャガイモ200グラムのところは、規格品ジャガイモなので適当に大体合わせる。
玉ねぎを切らしていたので普通のネギで代用。
ソーセージも無いのでシャウエッセンのウインナーで代用。
乾燥パセリなどあるはずも無く、省略。
ニンニク大さじ1をニンニクチューブ大さじ1に変更。
調理工程も少し変更。ニンニクの香りが足らんのです。
改めて書いてみるとほぼ別のレシピのような気もします(^^;
レシピ
- オリーブオイルをフライパンで熱し、大さじ1のニンニクチューブを入れて熱していく。
- 香りが出てきたらネギ、醬油大さじ1を入れて熱していく。中火。
- あらかじめレンジで3分間温めておいたジャガイモを投入。（５ミリ～7ミリぐらいの大きさ）くし切りで皮付きで切りました。
- 切ったウインナーを入れて全体的に火が通るまで混ぜていく。
- 火を消しジャガイモに火が入ったか確認。
- 焦げやすいのでもう少し柔らかいのが好みの場合は予熱調理をしていく。
- 盛り付けて完成。
だいたいこんなところでしょうか。
ニンニクの香りを際立たせる工程を挟んでいるのでニンニク臭が苦手な方にはオススメ出来ない物となっています。
塩気についてはウインナーを入れてあるのでそれなりに塩気が効いています。
言ってしまえば酒のつまみですｗ
作る際の注意点としましては、あまり激しく混ぜないこと。
せっかくの皮付きジャガイモから皮が剝がれてしまいます。
ウインナーの部分はベーコンに代用出来ますが、塩気は好みに調整しましょう。
くどいようですが、焦げやすいです。コゲ注意。
写真は美味しくて全部食べきってしまったので省略。
思ったより長くなったので今回はここまで。
お読みいただきありがとうございました(=ﾟωﾟ)ﾉ
