深夜の鍋パーティー
寒いと思ったら4℃の予報って……そりゃ寒い訳です。
寒さに対抗するにはどうするか？
筋肉をつけるのは即効性に欠ける。
厚着するには早すぎる。
室内の暖房器具の設定温度を上げると燃料費がかさむ。
ならばどうするか、温かい鍋を作れば良いじゃないか(´▽｀*)
という訳で深夜の鍋パーティーです。
写真は少し食べて崩れてしまったので割愛。（味噌でほぼ茶色）
レシピ
野菜たっぷり味噌鍋
材料：（2～3人前）
- 味噌：大さじ3（好みで増減可）
- だしの素：小さじ2
- 水：800ミリリットル
- 玉ねぎ：2分の1
- ネギ：半分
- 人参：半分
- 白菜：大き目のを3枚
- 大きめのジャガイモ1個
- 豆腐1丁
- ウインナー2本
- 酒：50ミリリットル
- ショウガ：小さじ1杯
作り方
1、野菜を綺麗に洗い、皮をむいてひと口大にウインナーも同様に切っていく。
人参は1ミリほどのうす切りに。
2、人参を先に入れ、水を沸騰させていく。
3、野菜とウインナーを全て入れて煮ていく。
4、いったん沸騰したら中火～弱火に落とし、味噌、だしの素を溶かしていく。
おたまなどで念入りに味噌は溶かしてください。雑にやると味ムラになります。
5、酒、ショウガを入れいったん沸騰させる。その後ここで弱火に。
6、豆腐を大き目に切って入れる。
7、この段階で野菜の硬さを確認する。
まだ硬いようなら、とろ火にして30分ほど加熱をする。
8、完成。豆腐が温まれば完璧です。
かなり温まる味付けなので軽く汗が出るかも。
好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
味は予想通りの味噌味。ショウガが良いアクセントになってます。
見た目はほぼ茶色、味噌色で見栄えがしないのが難点。
少し水菜かほうれん草があれば彩りがあってよかったかも。
この料理のいい所は、疲労困憊の酔っ払いでも切って入れて煮れば完成する所です。
まず失敗しないはず。火加減だけは注意してね。
著者は東北民なので味濃いめに感じるかもしれません、水加減で調整してください。
たっぷり食べてお腹から温まってきたので今回はここまで。
お読みいただきありがとうございました(=ﾟωﾟ)ﾉ
